我们平时喝的奶茶关于小料你知道多少?功夫熊猫教你喝奶茶

2021-07-15 09:24:09 功夫熊猫茶官网 24

在茶饮行业,小料是提升口腔的咀嚼感与趣味性、丰富饮品层次感的重要手段,是茶饮必不可少的灵魂。新茶饮时代的背景下,小料的种类可谓五花八门,而且运用的方式也不再受到限制。

在一杯产品中,除了作底料,小料作顶料、或者上下同时出现的形式也越来越常见。各茶饮品牌也都致力于打造自己的专属小料,被贴上了独特的标签。以功夫熊猫茶为例,产品上,主打纯手工冲泡鲜茶茶+忌廉奶油,茶+奶沫两种为主致力于在颜值与口感上塑造新体验,并让消费者习惯“一挑,二搅,三喝”的新鲜喝法。

近日,有人发出灵魂提问,征集“最讨厌”的小料,几乎茶饮圈里经典的小料统统上榜。 

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被吐槽最多的是花生、葡萄干、红豆,其次居然是西米、珍珠、烧仙草、椰果、芋泥、奶盖,而近几年流行起来的脆波波,也就是我们常说的寒天晶球也被列入其中。

有人认为红豆过甜,加入后饮品会更甜;葡萄干等原料加入饮品中会有发酸的感觉;一些泥状的小料会让奶茶过于浓稠,所以不喜欢。

为什么会出现这些吐槽呢?因为以前的奶茶没有现在的奶茶那样丰富多彩,味道足、浓郁或者足够冰爽,现在,消费者更讲究茶饮的健康属性,要求清爽不腻、自然本味,这就出现了矛盾。消费者有喜欢以前的口味,有喜欢新出的味道。

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对于一杯好喝的奶茶来说,有些小料可能天生只适合做配角,可以存在,但要想用它来做主打产品,还是要多加考虑一下。 

将消费者对于产品的吐槽,作为产品的升级方向,或许也是创新的一个重要思维。未来,功夫熊猫茶也会根据反馈意见继续研发新的产品。


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